W zaledwie 10 minut przygotujesz wspaniały posiłek, zupełnie jak w restauracji. Sałatka ta łączy doskonale dobrane smaki warzyw i sosu oliwnego. Mieszanka sałat, czarne oliwki, czerwona cebula, pomidory i grzanki, wykończone parmezanem i czarnym pieprzem oraz oczywiście wspaniałym włoskim sosem sałatkowym! Ta lekka sałatka nadaje się do wszystkich Twoich ulubionych dań: mięsa, ryb, makaronów itp.
Z powodu:
Opatrunek można przechowywać do dwóch tygodni w lodówce w szczelnym słoiczku lub butelce.
Jeśli przygotowujesz sałatkę wcześniej, dodaj sos tuż przed podaniem.
Używaj najświeższych składników.
Dodaj białko, aby danie było bardziej sycące lub podawaj jako dodatek lub przystawkę.
Jeśli masz taką możliwość, koniecznie przygotuj grzanki samodzielnie!
Składniki:
Na sałatkę:
180 g mieszanki sałat
1 szklanka posiekanych czarnych oliwek
1 szklanka pokrojonej w plasterki papryki (wg uznania: papryka, ostra)
1/2 średniej czerwonej cebuli przekrojonej na pół i pokrojonej w cienkie jak papier plasterki
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
2 szklanki domowych krakersów
sól dla smaku
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 szklanki świeżo startego parmezanu
Na sos:
1/3 szklanki czerwonego octu winnego
1 ½ łyżeczki musztardy Dijon
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/4 łyżeczki przyprawy włoskiej
1/8 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki
3/4 łyżeczki granulowanego cukru
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Przygotowanie:
Połącz wszystkie składniki sałatki w dużej misce i wymieszaj.
W małej misce wymieszaj ocet, musztardę, oregano, przyprawę włoską, płatki czerwonej papryki, cukier, sól i czarny pieprz.
Kontynuuj ubijanie i wlej oliwę. Ubijaj, aż masa stanie się jednorodna.
Sałatkę posypujemy dressingiem i mieszamy. Podawać z tartym parmezanem i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
