Іноді часу на приготування повноцінного обіду дуже мало, а бажання скуштувати щось смачне не зникає. Швидкі страви – це не лише про бутерброди чи салати, адже за пів години можна зробити поживну та смачну їжу, яка сподобається всім.
Ось декілька ідей, які зекономлять ваш час на кухні.
1. Паста з соусом із шпинату та пармезану
Інгредієнти:
Паста – 200 г
Шпинат (свіжий або заморожений) – 100 г
Вершки 15-20% – 100 мл
Пармезан – 50 г
Часник – 1 зубчик
Оливкова олія – 1 ст. л.
Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Відваріть пасту відповідно до інструкцій на упаковці.
На розігрітій оливковій олії обсмажте подрібнений часник до золотистого кольору, додайте шпинат та тушкуйте 2-3 хвилини.
Додайте вершки, посоліть, поперчіть і залиште на повільному вогні ще 2-3 хвилини. Додайте тертий пармезан та зніміть з вогню.
Змішайте пасту з соусом і подавайте.
2. Курка з овочами в соєво-медовому соусі
Інгредієнти:
Філе курки – 200 г
Болгарський перець – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Соєвий соус – 2 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Рослинна олія – 1 ст. л.
Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Наріжте курку та овочі тонкими скибочками.
Обсмажте курку на розігрітій олії 5 хвилин, потім додайте овочі і готуйте ще 5-7 хвилин.
Додайте соєвий соус і мед, тушкуйте на середньому вогні, доки соус трохи загусне. Подавайте з рисом або на салатному листі.
3. Яєчня з овочами та сиром
Інгредієнти:
Яйця – 4 шт.
Помідори – 2 шт.
Шпинат – 100 г
Сир фета – 50 г
Оливкова олія – 1 ст. л.
Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Розігрійте сковорідку з оливковою олією, додайте шпинат і нарізані помідори.
Підсмажте 2-3 хвилини, після чого вбийте яйця на сковорідку, не перемішуючи.
Додайте сир фета, посоліть і поперчіть. Готуйте ще 5-7 хвилин під кришкою. Подавайте зі свіжим хлібом.
4. Салат з кіноа, овочами та куркою
Інгредієнти:
Кіноа – 100 г
Філе курки – 150 г
Огірок – 1 шт.
Помідори черрі – 6-8 шт.
Зелень – за смаком
Оливкова олія – 2 ст. л.
Лимонний сік – 1 ст. л.
Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Відваріть кіноа до готовності (близько 15 хвилин).
Наріжте куряче філе тонкими скибочками та обсмажте на сковорідці до золотистої скоринки.
Поріжте овочі й зелень, змішайте їх з кіноа та куркою. Заправте оливковою олією та лимонним соком.
5. Суп із сочевиці з копченим беконом
Інгредієнти:
Сочевиця – 100 г
Бекон – 50 г
Цибуля – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Часник – 1 зубчик
Оливкова олія – 1 ст. л.
Бульйон або вода – 500 мл
Сіль і перець – за смаком
Приготування:
Наріжте бекон та обсмажте його на оливковій олії разом з подрібненими цибулею та морквою.
Додайте промиту сочевицю і влийте бульйон. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15-20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
Приправте сіллю і перцем, додайте подрібнений часник та подавайте.
6. Тако з яловичиною та овочами
Інгредієнти:
Фарш яловичий – 200 г
Тортильї – 4 шт.
Помідор – 1 шт.
Латук або інша зелень – 100 г
Твердий сир – 50 г
Сметана – 2 ст. л.
Сіль і спеції – за смаком
Приготування:
Обсмажте фарш зі спеціями до готовності.
На тортильї покладіть трохи фаршу, додайте нарізаний помідор, зелень, тертий сир і сметану. Складіть навпіл і подавайте.
Поради для швидкого обіду:
Заздалегідь підготовлені інгредієнти: Попередньо нарізані овочі, заморожені продукти або готові соуси можуть значно скоротити час приготування.
Односковорідкові страви: Використовуйте мінімум посуду – це не тільки економить час приготування, а й полегшує прибирання.
Багатозадачність: Поки кипить паста чи вариться кіноа, можна обсмажити м’ясо або підготувати інші компоненти.
Швидкі рецепти допомагають зекономити час і водночас отримати смачну та поживну страву. Експериментуйте з різними інгредієнтами, щоб знайти найулюбленіші варіанти для себе і своєї родини!
