За вікном осінь, а це значить, що прийшла пора слив та яблук, і саме час приготувати осінній пиріг. Це дуже смачний рецепт пирога. Пісочне тісто з соковитою начинкою зі слив та яблук з додаванням кориці – це вибух смаку! Окрім того, що це, ну дуже смачно, аромат просто неймовірний! Готується швидко і легко.
Інгредієнти:
Для тіста:
150 г вершкового масла кімнатної температури
120 г цукру
пачка ванільного цукру
2 яйця кімнатної температури
2 ст. л. молока
500 г борошна
10 г розпушувача
Для начинки:
500 г яблук
600 г слив
100 г цукру
кориця за смаком (дрібка)
яйце для змащування пирога
цукрова пудра для посипки пирога
Приготування:
В мисці розітріть вершкове масло з цукром, додайте ванільний цукор, яйця, молоко. Добре перемішайте до однорідності.
Додайте просіяне борошно з розпушувачем, замісіть тісто.
Для начинки сливи поріжте кубиком, з яблук зріжте шкірку, видаліть серцевину і також наріжте кубиком.
Додайте цукор, корицю і добре перемішайте.
Духовку розігрійте до 200 С.
Форму для пирога, діаметром 27-28см, змастіть вершковим маслом.
Формуємо пиріг. Тісто розділіть на дві рівні частини.
Першу частину розкачайте в тонкий пласт, товщиною приблизно 2-3 мм.
На тісто викладіть начинку.
Накрийте другою частиною розкачаного тіста.
Защипніть краї і проколіть в декількох місцях виделкою. Змастіть пиріг збитим яйцем.
Поставте в духовку випікатися на 30 хвилин або до рум’яної скоринки.
