Є шість основних поживних речовин, без яких ваше тіло просто не може жити: вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали, вода та білок. Виключіть будь-яку з них із рівняння, і ваше тіло перестане функціонувати. Обмежте їх, і ви, швидше за все, будете боротися з симптомами дефіциту.
Незважаючи на те, що багато людей пов’язують білок із нарощуванням і підтримкою м’язів, ця поживна речовина є однією з «шести основних», оскільки вона є основою для багатьох основних функцій організму, а її нестача може викликати багато симптомів дефіциту білка.
Коли людям не вдається отримати достатню кількість білка через дієту або зберегти достатню кількість білка через основну хворобу, це може вплинути на будь-що: від відновлення клітин до вироблення антитіл в імунній системі. Розуміння дефіциту білка може допомогти вам виявити проблему та швидше її лікувати. Читайте далі, щоб дізнатися про сім симптомів, які можуть свідчити про гіпопротеїнемію, і про те, що з ними робити.
Навіщо нашому організму потрібен білок?
Білки – це молекули макроелементів, що складаються з амінокислот, які необхідні нашому організму для виконання основних функцій.
Білок є критично важливим для кожної клітини в організмі. Він є будівельним матеріалом для м’язів, волосся, шкіри та нігтів, а також допомагає будувати та відновлювати тканини в організмі.
Важко переоцінити, наскільки наш організм залежить від білків. Він зазначає, що вони також важливі для виробництва ферментів і гормонів, захисту від хвороб і транспортування основних молекул по тілу.
Що означає дефіцит білка?
Дефіцит білка, також званий гіпопротеїнемією, — це стан, при якому у людини низький рівень білка в крові. Це може статися, якщо людина не споживає достатньо білка або має певні захворювання.
Гіпопротеїнемія вважається рідкісним явищем у країнах з високим рівнем доходу, де більшість людей дотримуються певної міри збалансованої дієти. Менш важкі випадки відомі як білкова недостатність і цей діагноз набагато більш поширений в Україні.
Це означає, що людина може відповідати мінімальним вимогам, але, можливо, її споживання не є оптимальним або ідеальним, ніж має бути.
Ваше споживання білка має становити від 10 до 35 відсотків загального споживання калорій.
Хто найімовірніше розвине дефіцит білка?
Деякі люди більш схильні до розвитку дефіциту білка, ніж інші. До вразливих груп належать люди, які страждають від недоїдання, пов’язаного з бідністю, люди похилого віку, люди з розладами харчової поведінки, а також люди з ушкодженнями печінки та нирок, а також із захворюваннями травної системи, такими як хвороба Крона або целіакія, які погіршують засвоєння поживних речовин.
Хоча можна отримати всю необхідну кількість білка з рослинних джерел, у веганів і вегетаріанців також більша ймовірність розвитку дефіциту білка, ніж у тих, хто їсть м’ясо. Люди з гіпопротеїнемією, як правило, мають низьку якість дієти.
Як діагностується дефіцит білка?
Хоча ви можете підозрювати, що у вас дефіцит білка, експерти кажуть, що єдиний спосіб дізнатися напевно – це попросити лікаря пройти обстеження.
Діагноз зазвичай передбачає перегляд історії харчування та аналіз крові для перевірки рівня білків, таких як альбумін і загальний білок.
Мор зазначає, що в ідеалі оцінка лікаря також враховувала б ширші фактори способу життя та бар’єри для здорового харчування. Вони оцінюють або задають питання про середовище проживання, доступ до їжі, психічний стан і загальний настрій людини.
Симптоми дефіциту білка
Отже, що станеться, якщо ви не їсте достатньо білка? Відповідь полягає в тому, що у вас може розвинутися ряд ледь помітних симптомів, які з часом посилюються.
Симптоми дуже низького рівня білка в організмі можуть бути неспецифічними. Багато з цих симптомів можуть також вказувати на інші проблеми зі здоров’ям, такі як дефіцит вітамінів або низький рівень заліза.
Хоча немає жодного окремого симптому, який би міг свідчити про гіпопротеїнемію, якщо його помітити окремо, відмічаючи кілька пунктів у списку симптомів, можна почати малювати картину дефіциту.
1. Слабкість або втома
Білок допомагає будувати м’язи та постачає організм енергією, тому нестача білка може призвести до слабкості або втоми. Фактично, це один із найпоширеніших симптомів низького вмісту білка.
2. Повільно гояться рани
Іншою ознакою низького вмісту білка є наявність ран, які повільно гояться, включаючи порізи, забиття, розтягнення зв’язок тощо.
Нам потрібен білок, щоб загоювати рани або розрізи, створювати клітини крові, які переносять кисень або боротися з інфекцією, а також підтримувати практично кожну клітину тіла.
3. Набряк
Якщо ви помітили набряк — затримку рідини та набряк, найчастіше в нижніх кінцівках — це також може свідчити про брак білка.
У нашому кровотоці є білок у багатьох різних формах. Білки в крові мають тенденцію втягувати воду в наші кровоносні судини (діючи як «водяний магніт»). Коли рівень білка в крові низький, вода може залишати кровоносних судинах і збираються в тканинах.
4. Проблеми з волоссям, шкірою або нігтями
Низький рівень білка також може почати впливати на ваше волосся, шкіру та нігті. Це тому, що кератин, колаген і еластин є ключовими білками, необхідними для підтримки їх здоров’я. Зокрема, ви можете помітити випадання або витончення волосся, сухість або лущення шкіри або ламкість нігтів.
5. Зміни настрою
Дефіцит білка також був пов’язаний зі змінами настрою.
Споживання білка (з таких продуктів, як риба, яловичина, курка, індичка, тофу, квасоля, яйця та несолодкий йогурт) було пов’язано з вищим рівнем дофаміну та норадреналіну, які є хімічними речовинами мозку, які відіграють роль у вашому настрої, мотивації та концентрації.
6. Втрата м’язів
Оскільки ваше тіло покладається на білок для нарощування м’язів, м’язова атрофія або виснаження м’язів також може свідчити про дефіцит білка. Навіть більш легкі випадки білкової недостатності можуть призвести до атрофії м’язів у літніх людей, що впливає на рухливість і загальний стан здоров’я.
7. Імунодефіцит
Нарешті, білок допомагає виробляти антитіла, які борються з інфекцією, коли ви захворіли, а це означає, що дефіцит білка також може спричинити імунодефіцит. Якщо ви помічаєте, що коли ви захворіли, ви залишаєтесь хворими, це завжди симптом, про який варто повідомити свого лікаря.
Які умови пов’язані з дефіцитом білка?
Коли дефіцит білка є результатом серйозного недоїдання, він може спричинити серйозні хронічні захворювання.
Серйозні дефіцити можуть призвести до таких станів, як Квашіоркор, що характеризується набряком, збільшенням печінки та проблемами зі шкірою у дітей, і Маразм, який включає серйозну втрату ваги та виснаження м’язів через недостатнє споживання білка та калорій.
Мор каже, що у більшості людей із низьким споживанням білка не розвиватимуться подібні стани. Знову ж таки, справжній дефіцит білка дуже відрізняється від білкової недостатності або просто неоптимізації споживання білка.
Що викликає дефіцит білка?
У людини може бути кілька причин для розвитку дефіциту білка, окрім простого вживання занадто мало білка. У деяких випадках це може вказувати на захворювання печінки, нирок або шлунково-кишкового тракту.
Печінка відіграє певну роль у переробці білків в організмі. Якщо печінка не функціонує належним чином, організм може бути не в змозі виробляти достатньо білка для виконання своїх життєво важливих функцій. Це може статися в людей з певними захворюваннями печінки, такими як цироз.
Нирки також допомагають підтримувати достатній рівень білка в організмі. Нирки фільтрують відходи з крові в сечу. При правильній роботі нирки дозволяють білку залишатися в крові. Однак, коли нирки пошкоджені або не функціонують повністю, вони можуть витікати білок у сечу.
Нарешті, хвороба Крона або целіакія можуть спричинити запалення в тонкій кишці. Тут організм розщеплює та поглинає багато необхідних поживних речовин. Пошкодження тонкої кишки може призвести до дефіциту поживних речовин і гіпопротеїнемії.
Якщо ви вважаєте, що основне захворювання може бути причиною ваших симптомів дефіциту, важливо поговорити зі своїм лікарем, який допоможе вам поставити діагноз.
Як лікувати дефіцит білка?
Лікування дефіциту білка залежатиме від першопричини. Однак експерти погоджуються, що ваш лікар, швидше за все, порекомендує цільовий план збільшення споживання білка за допомогою дієтичних джерел або добавок. Це може включати споживання більше м’яса, риби, молочних продуктів, квасолі, бобових, білкових порошків або коктейлів.
Чи можна запобігти гіпопротеїнемії?
У більшості випадків ви можете запобігти гіпопротеїнемії, дотримуючись багатої на поживні речовини дієти та контролюючи будь-які захворювання, що впливають на засвоєння поживних речовин. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб дізнатися більше про дефіцит білка, або зверніться до дієтолога чи дієтолога, щоб дізнатися більше про збалансування свого раціону.
