Немає єдиного правильного способу організувати комору, тим більше, що розміри та конфігурації дуже різноманітні. Ви можете використати кілька полиць кухонних шаф як невелику комору, або ви можете мати комору, яка надасть вам місце для зберігання не тільки сухих речей. Незалежно від того, скільки у вас місця, є певні речі, які ви ніколи не повинні зберігати в коморі.
Деякі продукти набагато краще зберігаються в холодильнику, а деякі повсякденні продукти можуть становити небезпеку, якщо їх залишити в коморі без нагляду. Товари, що швидко псуються, є простою проблемою, але є деякі речі, які, незважаючи на те, що вони вважаються стабільними, можуть стати несподіванкою, дізнавшись, що їх слід зберігати в холодильнику. Крім того, є предмети, які підлягають обговоренню, але ми рекомендуємо вам тримати їх подалі від комори.
Скористайтеся цією можливістю, щоб очистити та реорганізувати свою комору, дотримуючись цих вказівок. Це речі, які ви ніколи не повинні зберігати в коморі.
1. Товари з вичерпаним терміном придатності
Легко витратити занадто багато часу, не прибравши належним чином комори, тож, швидше за все, у вас десь позаду ховається кілька прострочених продуктів. В ідеалі ви повинні швидко впорядковувати свою комору раз на тиждень або, якщо це надто важко, двічі на місяць. Ідея полягає в тому, що чим частіше у вас з’явиться звичка перевіряти терміни придатності та те, що у вас є під рукою перед походом у магазин, тим швидше й легше виконуватиметься завдання щоразу. Бонус: ви відчуєте значно менше харчових відходів.
2. Корнеплоди
Деякі коренеплоди, такі як цибуля, картопля та часник, найкраще зберігати в прохолодному темному місці з належною вентиляцією. Це означає, що комора не зовсім заборонена, особливо якщо ви зберігаєте їх у просторих відкритих кошиках і завжди окремо від цибулі та картоплі. Деякі фрукти, наприклад банани, також призначені для зберігання при кімнатній температурі (хоча після дозрівання вони довше зберігаються в холодильнику ). Проблема виникає, коли ви забуваєте, що заховали продукти в комору, і вони починають гнити. Вам краще тримати кошик з фруктами на кухонній стійці, щоб ви були більш схильні використовувати їх у своїх рецептах. Або, якщо у вас є сад і ви шукаєте проект DIY на вихідні, подумайте про будівництво підвалу.
3. Горіхи
Якщо ви регулярно доїдаєте пакетик кешью миттєво, добре залишити їх у коморі. Але корисні жири, які містяться в горіхах, на жаль, призводять до їх псування через короткий час, тому розумно зберігати їх у холодильнику (або морозильній камері) одразу після відкриття упаковки. Якщо ви не впевнені, чи горіхи, які зараз є у вашій коморі, придатні для споживання, перевірте, чи не пахне вони прогірклим чи мають м’яку текстуру. Окрім горіхів, розгляньте можливість зберігання насіння та сухофруктів у холодильнику, а не в коморі, щоб зберегти їхню свіжість протягом довшого періоду часу.
4. Виберіть масла
Пляшка звичайної оливкової олії, яка зберігається в коморі, цілком прийнятна. Однак деякі спеціальні кулінарні олії потрібно зберігати в холодильнику. Будь-яка олія, наповнена свіжими інгредієнтами, такими як часник і трави, буде розвивати бактерії, якщо її залишити при кімнатній температурі. Подібно до горіхів і насіння, олії на основі горіхів або насіння (наприклад, волоського або кунжутного) також слід зберігати в холодильнику, як і трюфельну олію і, якщо ви віддаєте перевагу, кокосову олію, щоб продовжити термін її зберігання.
5. Кленовий сироп і арахісове масло (особливо органічне)
Обидва предмети часто зустрічаються в коморах, але це не означає, що це найкращий спосіб їх зберігання. У сиропі може легко з’явитися небажана цвіль або дріжджі, якщо після відкриття залишити його неохолодженим. Незважаючи на те, що виготовлені з горіхів, бренди обробленого арахісового масла безпечні для зберігання в коморі завдяки доданим до них стабілізаторам. Без зазначених стабілізаторів органічне або натуральне арахісове масло зазнає відділення олії та почне псуватися при кімнатній температурі.
6. Відкриті банки або пляшки
Будь-які відкриті консерви, від чорної квасолі до нарізаних кубиками помідорів, які можна використати на місці або негайно охолодити. Відкриті банки з маринованими овочами або джемами також повинні йти прямо в холодильник, як і всі приправи, в які ви занурилися. Особливо гірчицю слід завжди охолоджувати, щоб зберегти свіжість, але також додайте кетчуп, майонез і вашу улюблену пляшку ранчо.
7. В’ялене м’ясо
Не дивлячись на те, як їх розміщують у неохолоджених відділеннях продовольчого магазину, і на те, що їх часто додають у подарункові кошики, здається, що залишати пакунки з в’яленим м’ясом у коморі неважливо. Однак після відкриття їх потрібно охолодити, щоб запобігти поширенню бактерій. Незважаючи на це, тонке м’ясо, як-от прошутто, повертається в холодильник, щоб зіпсуватися, але твердіше в’ялене м’ясо, як-от салямі, зберігається довше.
8. Хліб (включаючи коржі)
Подібно до продукції, якою, швидше за все, знехтують, якщо зберігати її в коморі, будь-який тип хліба з часом утворює цвіль. Якщо ви ще цього не зробили, придбайте хлібницю, щоб довше зберігати продукти свіжими, і залиште її на стільниці (можливо, біля тостера), щоб ви не забули її з’їсти.
9. Цільнозернове борошно
Якщо ви не є пекарем, продукти для випічки зазвичай розкидані на високій полиці комори. Здебільшого це добре, але доцільно перелити інгредієнти (наприклад, цукор або харчову соду) у герметичні контейнери для зберігання, щоб зберегти їх свіжими між випіканням печива. Однак є один виняток, і це цільнозернове борошно (а саме цільнозернове борошно), оскільки воно містить олії, через які воно зіпсується, якщо його залишити в коморі. Зберігайте будь-яке цільнозернове борошно в холодильнику, щоб зберегти його свіжим і подовжити термін зберігання.
10. Корм для домашніх тварин
Це може бути дещо суперечливим, особливо якщо ви зберігаєте відкритий пакет із сухим кормом для собак у герметичному контейнері, і таким чином ви можете зачинити двері комори, щоб вони не просилися на вечерю. Однак шкідники все ще можуть проникнути в урну з кришкою, а запах крупки може проникати в невеликий закритий простір і залишатися на людській їжі. Тому краще знайти інше місце в будинку, щоб зберігати корм для домашніх тварин, наприклад, біля заднього ходу або в туалеті.
11. Кухонні рушники (та інша білизна)
Кухонні рушники та інші тканинні вироби можуть приваблювати моль, тому не ризикуйте й шукайте місце для кухонної білизни деінде вдома. Складіть рушники по три і покладіть їх горизонтально в невеликий ящик біля раковини. Повісьте свій фартух на задній стороні сусідніх дверей і покладіть бігунки для особливих випадків або свят, серветки та серветки разом у місце для зберігання.
12. Миючі засоби
Так само, як ви, ймовірно, хочете уникнути змішування корму для домашніх тварин із закусками в коморі, також негігієнічно зберігати засоби для чищення в безпосередній близькості від харчових продуктів. Можуть не тільки статися розливи або витоки, комерційні засоби для чищення виділяють пари та, потенційно, забруднюють повітря всередині будинку. Ви можете перейти на більш натуральні засоби для чищення, але, незважаючи на це, спробуйте виділити місце в іншому місці, наприклад, у підсобному приміщенні чи шафі для прибирання, щоб безпечно зберігати засоби для чищення подалі від маленьких рук і їжі вашої родини.
13. Ліки
Ви ніколи не захочете зберігати ліки — рецептурні чи безрецептурні — в коморі, оскільки це означає, що будь-хто потенційно може отримати до них доступ. Діти з більшою ймовірністю знайдуть його, тягнучись до своїх улюблених закусок, а гості або прислуга часто мають доступ до всього, що ви зберігаєте в коморі. Загалом уникайте ризиків і зберігайте ліки у своїй спальні або на високій полиці в шафі для білизни, де всі дорослі зможуть їх легко знайти.
