Не завжди є час або бажання стояти біля плити, особливо коли мова йде про солодощі. На щастя, є безліч рецептів десертів без випічки, які дозволяють насолодитися чимось смачненьким швидко і просто.
Якщо ви шукаєте легкі варіанти, щоб приготувати десерт вдома, не витрачаючи багато часу, ось три рецепти, які стануть вам у пригоді.
1. Чизкейк без випічки
Інгредієнти:
200 г печива (типу “Марія”)
100 г вершкового масла
500 г вершкового сиру (крем-сир)
200 г сметани або йогурту
150 г цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру
10 г желатину
50 мл води
Фрукти або ягоди для прикраси
Приготування:
Подрібніть печиво до стану крихт. Розтопіть вершкове масло і змішайте його з печивом. Утрамбуйте масу на дно форми для чизкейка і поставте у холодильник на 15 хвилин.
Розчиніть желатин у воді та залиште на 5-10 хвилин набухати. Потім підігрійте на водяній бані до повного розчинення.
Змішайте вершковий сир, сметану або йогурт, цукрову пудру та ванільний цукор до однорідної маси. Додайте розчинений желатин і ретельно перемішайте.
Викладіть отриману сирну масу на основу з печива. Поставте у холодильник мінімум на 4-5 годин (найкраще на ніч).
Перед подачею прикрасьте чизкейк свіжими фруктами або ягодами.
2. Шоколадні трюфелі
Інгредієнти:
200 г темного шоколаду
100 мл вершків (30-35% жирності)
50 г вершкового масла
2 ст. л. какао-порошку
Дроблені горіхи, кокосова стружка або какао для обвалювання
Приготування:
Нагрійте вершки та вершкове масло на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
Зніміть з вогню та додайте поламаний на шматочки шоколад. Перемішуйте до повного розчинення шоколаду та отримання однорідної маси.
Дайте масі охолонути до кімнатної температури, а потім поставте в холодильник на 1-2 години, щоб вона загусла.
З охолодженої шоколадної маси сформуйте маленькі кульки. Обваляйте їх у какао, кокосовій стружці або подрібнених горіхах.
Подавайте трюфелі охолодженими.
3. Бананово-йогуртовий десерт з печивом
Інгредієнти:
2 стиглих банани
300 г грецького йогурту
150 г печива (типу “Марія”)
2 ст. л. меду
1 ч. л. кориці (за бажанням)
Шматочки шоколаду або горіхи для прикраси
Приготування:
Подрібніть печиво на крихти.
Збийте йогурт із медом та корицею до однорідної маси.
Очистіть банани та наріжте їх кружечками.
У прозорі склянки або десертні чашки викладіть шарами: крихти печива, йогурт і банани. Повторіть шари до заповнення посуду.
Прикрасьте десерт шматочками шоколаду або горіхами зверху.
Поставте у холодильник на 30 хвилин, щоб десерт трохи просочився.
Ці десерти без випічки не тільки швидко готуються, але й не потребують особливих кулінарних навичок. Чизкейк, шоколадні трюфелі та банановий десерт з йогуртом чудово підійдуть для швидкої солодкої насолоди, яку можна приготувати з мінімальними зусиллями. Насолоджуйтеся смачними і простими десертами вдома!
