Вирощування овочів повинно приносити радість цілий рік. Дійсно, багатий ріст літніх овочів неможливо перевершити, але навіть у теплі місяці ви можете планувати смачні домашні культури, щоб насолоджуватися взимку.
Збирати врожай власних овочів 12 місяців на рік легко. Мати теплицю для посадки овочів на зиму вигідно, але не всі культури, здатні давати врожай у холодні місяці, потрібно вирощувати в закритому грунті.
Я вирощував і збирав овочі цілий рік для шеф-кухарів, і в землі завжди було врожай, який потрібно було зібрати, навіть у ті холодні місяці. З деяким плануванням на перспективу є культури, які можна посадити в липні, які зможуть годувати вас протягом зими та весни.
У липні можна садити багато овочів. Багато з них є швидкозростаючими культурами, які можна висівати пізніше влітку або восени, включаючи салат, квасолю, моркву, літню редьку, фенхель і цикорій.
Однак ми зосереджуємося на овочах, які можна посадити цього місяця, щоб насолоджуватися ними в холодні місяці. Отже, ось 7 фантастичних варіантів, які варто розглянути:
1. Капустяні
Різні види капусти групуються за датою їх збирання. Якщо ви хочете посадити капусту в липні, доступні два варіанти.
По-перше, ви можете придбати розсаду для посадки зимової капусти. Ці витривалі сорти капусти, як правило, мають компактні головки у формі кулі, а посадка в липні дає урожай озимої капусти з листопада.
Альтернативою є посів ярої капусти, який слід збирати з кінця зими наступного року. Яра капуста більш пухка, ніж озимі, і від посіву до збирання може пройти півроку.
Посійте насіння в приміщенні в липні в лотки з насіннєвим компостом і висадіть на вулиці в город приблизно через місяць на відстані приблизно 18 дюймів.
2. Зимові салати
Вирощування листя салату є фантастичним способом використання теплиці взимку, однак деякі зимові листя досить витривалі, щоб рости на вулиці в холодні місяці. Наприклад, кукурудзяний салат або салат з баранини — це дуже витривалий швидкозростаючий овоч із горіховим смаком, який можна вирощувати як на відкритому повітрі, так і під укриттям протягом зими.
Такі овочі, як зимовий портулак, мізуна , мібуна та комацуна, також чудові овочі для вирощування в теплиці восени або в холодному каркасі, щоб надати різноманіття смаків і текстур будь-якому зимовому салату.
Посійте насіння зимових салатних культур у закритому приміщенні в модульні лотки протягом липня, а розсаду висаджуйте на вулицю в город наприкінці літа або на початку осені. Початок посіву в приміщенні допомагає забезпечити хорошу схожість і зменшує ризик поїдання слимаками розсади.
3. Шпинат
Вічний шпинат також часто називають буряковим шпинатом. Це великий і врожайний витривалий листовий овоч, який можна вирощувати цілий рік і давати чудові врожаї – навіть у холодні зимові місяці.
За зовнішнім виглядом і смаком він схожий на шпинат і його можна збирати як свіжий урожай. Листя краще збирати регулярно, оскільки вони м’якші на смак і чим більше вони стають, тим гіркіший смак. Чим частіше ви збираєте листя, тим більше воно стимулює подальше зростання.
Це може бути культура для вас, якщо ви шукаєте продуктивну альтернативу вирощуванню шпинату, який не зникає, як звичайний шпинат. Це культура, яка забезпечує цілорічний урожай шпинату і ідеально підходить для невеликого городу або городу в контейнерах.
Насіння вічного шпинату можна висівати як у закритому, так і у відкритому грунті в липні. Прямий посів здійснюється сівалками глибиною 3 см, розташованими на відстані 35 см одна від одної. Сходи потрібно прорідити до восьми дюймів одна від одної, коли вони з’являться.
4. Редис зимовий
Згадайте редьку, і більшість людей уявляють маленьку овальну червону редьку, яку часто можна побачити в літніх салатах. Є також зимова редиска для вирощування, яка буває різних форм, розмірів і смаків, і це чудові овочі для осені – і, на жаль, їх дуже недооцінюють.
Редька дайкон, також відома як мулі, і чорна іспанська кругла редька більші за літню редьку та мають м’якший смак.
Насіння можна висівати у липні на відкритому повітрі безпосередньо там, де вони будуть рости. Посійте насіння в сівалки і проріджуйте сходи до чотирьох дюймів один від одного, коли вони розвиваються. Землю потрібно підтримувати вологою, але не заболоченою.
Озима редиска росте швидко і може бути готова менш ніж через 10 тижнів після посіву. Коріння можуть залишатися в землі, і захистивши їх клошем або соломою, можна запобігти пошкодженню редиски морозами.
5. Інше
Кале — це класична зимова культура, оскільки смак листя покращується в холодні місяці, коли морози перетворюють крохмаль у них на цукор для солодшого смаку. Ви можете збирати врожай капусти протягом зими та до весни, видаляючи листя по одному, як це потрібно для безперервного врожаю.
Незалежно від того, який тип капусти ви хочете вирощувати — зелену чи червону, зі зморшкуватими чи плоскими листками, на карликових чи високих рослинах, або навіть капусту дино з її темними ремінчастими листками — усі їх можна висівати в липні.
Посійте насіння на відкритому повітрі безпосередньо в місце для росту в землю, яка була прополота та згріблена. Підтримуйте землю вологою, щоб забезпечити гарне проростання, і подумайте про захист посівів, щоб слимаки не поїдали сходи, коли вони спливають.
Кале також є чудовою культурою для вирощування в горщиках, причому карликові сорти найкраще підходять для контейнерів. Купіть молоді рослини або посійте насіння в ґрунт і поставте горщик на сонячне місце у своєму саду, щоб отримати чудовий урожай живильного листя на зиму.
6. Ріпа
Ріпа — це універсальна капустна культура, яку вирощують заради її солодких земляних коренів, які можна їсти сирими або вареними.
У різних сортів м’якоть біла або жовта, а ріпа буває круглої або плоскої форми. Ріпу, яка швидко зростає, можна зібрати протягом шести тижнів, і її найкраще використовувати свіжою з саду, однак більші сорти ріпи, які дозрівають повільніше, можна зібрати та зберегти на зиму.
Посійте насіння на відкритому повітрі в липні в рядки на відстані 10 дюймів один від одного і проріджуйте розсаду на відстані чотирьох дюймів один від одного. Послідовний посів насіння може дати вам тривалий урожай протягом осені та зими. Урожай повинен дозріти за 10-12 тижнів, а витриваліші сорти можна залишити в саду на зиму в більшості кліматичних умов.
Захист коренів садовою шерстю або покриттям із соломи може захистити коріння від сильних морозів під час зимівлі овочів. Або коріння можна підняти і зберігати в приміщенні в ящиках.
Бруква — подібна до ріпи культура, яку також можна сіяти на початку липня, щоб збирати та зберігати взимку.
7. Мангольд
Мангольд — це простий у вирощуванні овоч і надзвичайно продуктивна культура, яку можна збирати навіть у холодні місяці. Плануючи графік посіву насіння на рік, два посіви мангольда на рік можуть дати вам цілорічний урожай.
Озимий урожай можна отримати завдяки посіву в липні, який можна проводити на відкритому повітрі або в приміщенні – залежно від ваших уподобань. Посадка насіння мангольда в приміщенні дає вам більше контролю, і рослини повинні бути готові до виходу на вулицю через 4-6 тижнів після посіву.
Збирайте мангольд, беручи окремі листки за потреби. Взяття більших зовнішніх листків означає, що рослини продовжують виробляти нові – і ніколи не беруть занадто багато листя за раз.
Мангольд — витривала рослина, яка продовжуватиме випускати листя в більш м’якому кліматі протягом зими. Якщо ви посіяли мангольд навесні, ці рослини можуть пройти найкращий стан взимку, але рослини, посіяні влітку, можуть зайняти їхнє місце та дати вам листя, які потрібно збирати.
Накриття рослин одягом може захистити рослини від стихії та запобігти пошкодженню листя.
ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ
Чи можна сіяти моркву в липні?
Ще можна садити моркву в липні, але вікно для посіву швидко закривається і це буде остання можливість. Якщо ви плануєте вирощувати моркву з липневого посіву, вибирайте більш швидкостиглі сорти, щоб забезпечити достатній час для отримання хорошого врожаю. Сорти, які ідеально підходять для посіву цього місяця, включають «Нантський», «Амстердамський форсинг» і круглі типи моркви, такі як «Паризький ринковий раунд».
Чи можна ще сіяти горох в липні?
Ще можна отримати урожай гороху, посіявши його в першій половині липня. Вирощування сортів гороху, які швидко розвиваються, означає урожай ранньої осені. Посійте насіння прямо в землю, на глибину від одного до двох дюймів, і дайте рослинам сітку для овочевого саду. Проріджуйте слабкіші саджанці, коли вони розвиваються на відстані близько чотирьох дюймів один від одного.
Чи можна ще сіяти пастернак в липні?
Пастернак має тривалий період вегетації, щоб утворити коріння хорошого розміру для збору врожаю. Щоб виростити пастернак, сійте його на початку або в середині весни, щоб дати їм щонайменше чотири місяці, щоб пройти від посіву до збору врожаю.
Посів і посадка овочів влітку означає великий урожай пізніше року, дуже корисно сіяти протягом року, щоб забезпечити подовжений сезон домашніх культур. Скориставшись перевагами смачних витривалих овочів, які можуть перезимувати на городі, ви будете винагороджені врожаями під час невеликих періодів – і є кілька чудових культур на вибір.
