Терміном «суперпродукт» називають багаті поживними речовинами рослини, які, як вважають, приносять користь здоров’ю та самопочуттю. Їх вирощування може бути корисним для тіла, розуму та душі, а також легко вирощувати власні суперпродукти вдома.
Суперпродукти можуть допомогти нам бути у формі та здоровими та навіть боротися з хворобами. Є реальні позитивні сторони того, що вони є частиною нашого раціону, і наявність їх на порозі нашого будинку, щоб зібрати врожай з городу, не тільки допомагає заощадити гроші, але й дозволяє нам відчути радість домашнього врожаю.
Я багато років вирощував фрукти, овочі та трави як професійний садівник у Великобританії. Я вирощував і збирав продукти для шеф-кухарів, зокрема ресторан із зіркою Мішлена. Усі культури, які є одними з найпростіших суперпродуктів для вирощування вдома, є тими, які я маю великий досвід посіву, догляду та збору врожаю.
Нижче наведені деякі з найкращих і найпростіших суперпродуктів для вирощування вдома. Він містить деякі переваги, які пропонує кожен, і кілька порад щодо вирощування – від посадки овочів до збору врожаю.
1. Буряк
Буряк відноситься до найлегших у вирощуванні овочів. Вони можуть нагородити вас тривалим сезоном ароматних і поживних коренів.
Буряк, який буває червоного, фіолетового та жовтого сортів, багатий антиоксидантами, має протизапальні властивості та, як вважається, допомагає здоров’ю серця. Земляні корені також містять багато калію, магнію, заліза та вітамінів С, А і К.
Щоб виростити буряк, висійте прямо в ґрунт, коли мине ризик заморозків. Посійте насіння на відкритому повітрі на відстані два дюйми один від одного – важливо садити буряк тонко, оскільки кожне насіння буряка, яке ви сієте, насправді є стручком, що містить кілька саджанців. Тримайте ґрунт вологим і проріджуйте розсаду принаймні на два дюйми один від одного.
Буряк ідеально підходить для посівної посадки кожні кілька тижнів протягом тривалого сезону збирання. Час збору врожаю буряків становить приблизно 50-70 днів після посіву, коли буряк досягне щонайменше двох дюймів у діаметрі.
2. Чорниця
Чорниця – красиві рослини, а плоди надзвичайно смачні та дуже поживні. Вирощуючи чорницю, ви можете насолоджуватися тривалим сезоном плодоношення ягід, багатих на вітаміни та антиоксиданти. Чорниця допомагає функціонувати мозку, знижує артеріальний тиск, знижує ризик серцевих захворювань і сприяє здоровому старінню.
Ви повинні посадити лохину в належних умовах – її легко виростити, якщо вона відповідає потребам рослини. Лохині потрібен кислий ґрунт, тип ґрунту – вологий і має pH 5,5 або нижче. Якщо ваш ґрунт не відповідає вимогам, вирощуйте лохину в горщиках, оскільки рослини ідеально підходять для контейнерів, наповнених омановим компостом.
Регулярно поливайте рослини дощовою водою, оскільки використання водопровідної води може підвищити рівень pH ґрунту. Обрізати лохину вигідно, щоб кущ залишався максимально продуктивним і рік за роком отримував кращий урожай. Самі плоди дозрівають з середини літа.
3. Брокколі
Зелені головки брокколі наповнені користю та корисними властивостями. Вони наповнені вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Брокколі має довгий список корисних поживних речовин, а це означає, що вважається, що цей овоч допомагає здоров’ю кісток, травлення та серця.
Ви можете вирощувати брокколі в землі або на грядках і в контейнерах на невеликих городах. Молоді рослини можна купити в розплідниках або садових центрах, щоб посадити брокколі на городі, або посіяти насіння навесні. Найкраще сіяти насіння в закритому приміщенні у великі комірки або окремі горщики і пересаджувати розсаду, коли мине ризик заморозків.
Слідкуйте за тим, щоб рослини брокколі добре поливали і закривали їх сіткою, щоб захистити капусту від нападу шкідників або птахів. Збирайте брокколі з середини літа, коли головки наповняться щільно збитими бутонами. Після того, як ви зріжете головну головку, залиште рослини, і має з’явитися багато дрібніших бічних пагонів, які можна збирати пізніше.
4. Топінамбур
Можливо, це не одна з перших культур, яка спадає на думку, коли ви говорите про суперпродукт, але топінамбур містить багато вітамінів і мінералів і клітковини.
Потенційно їх найпростіше з суперпродуктів для вирощування вдома, оскільки топінамбур не вимагає особливого догляду протягом усього сезону – часто його можна посадити й залишити робити свою справу до часу збору врожаю.
Топінамбур, також відомий як соняшник, відноситься до сімейства соняшникових і вирощується заради солодких і горіхових підземних бульб. Посадіть бульби на сонячне місце з добре дренованим ґрунтом ранньою весною, коли земля стане придатною для роботи, помістивши кожну бульбу на глибину 8 сантиметрів та забезпечивши їй приблизно 45 сантиметрів простору.
Вони є посухостійкими овочами, але їх буде корисно поливати в посушливі періоди, щоб забезпечити набухання бульб. Рослини не потребують додаткових підживлень, від посадки до збору врожаю топінамбура проходить 120-150 днів.
Зачекайте, поки закінчаться заморозки, щоб зібрати врожай, і обережно витягніть бульби з землі садовими вилами. Перегляньте ґрунт навколо рослини, щоб знайти від’єднані бульби, оскільки вони знову проростуть наступного року, якщо їх залишити в землі.
5. Кале
Кале вже давно рекламується як суперпродукт, і це не дарма. Вона насичена поживними речовинами, вітамінами та антиоксидантами, включаючи вітаміни С і К. Капуста — один із найпоживніших овочів, які можна вирощувати або їсти. Його переваги включають здоров’я очей, артеріальний тиск, контроль ваги та здоров’я серця.
Існує багато різних видів капусти для вирощування, включаючи різні розміри, кольори та форми листя. Одним із моїх улюблених є cavolo nero, також відомий як тосканська капуста або капуста динозаврів, оскільки її темні ремінчасті листя дуже декоративні, високоврожайні та смачні. Це дуже витривалий овоч, який може зимувати в саду, щоб дати врожай капусти протягом холодних місяців.
Кале легко виростити з насіння. Навесні посійте в приміщення модулями або окремими горщиками та поставте контейнер у тепло для проростання. Коли рослини стануть достатньо великими, висадіть їх на відкритому повітрі в городі. Як і брокколі, тримайте капусту в сітці протягом вегетаційного періоду. Ви можете вирощувати капусту в горщиках на терасі, патіо або балконі.
Регулярно поливайте рослини протягом літа і збирайте капусту, коли листя стане достатньо великим для використання. Регулярно збирайте старі зовнішні листя, щоб дозволити молодим розвинутися та стимулювати ріст нових листків для найдовшого періоду врожаю.
6. Мікрозелень
Мікрозелень – це крихітні проростки овочів і трав. Я вирощувала широкий асортимент мікрозелені для кухарів в теплиці, але можна виростити мікрозелень і вдома на сонячному підвіконні. Це швидкий і простий спосіб отримати невеликий урожай для салатів або гарніру, але розсада насичена поживними речовинами. Вони мають смак цілком вирощених рослин, але мікрозелень часто містить набагато більше вітамінів і мінералів, ніж зрілі овочі.
Існує широкий асортимент мікрозелені для вирощування вдома, включаючи буряк, редис, пагони гороху, рукколу та базилік. З цих популярних варіантів найлегшою та найкращою мікрозеленню для вирощування, як на мій досвід, є паростки гороху, з яких можна отримати багато врожаїв, та редька.
Посійте насіння густо на поверхню лотка, наповненого компостом, і накрийте їх тонким шаром ґрунту або вермикуліту. Поставте лоток у світле та тепле місце та підтримуйте ґрунт вологим. Збирайте мікрозелень, коли вона досягне 3-6 сантиметрів у висоту.
Перегляньте повний асортимент мікрозелених наборів і витратних матеріалів, включаючи широкий вибір мікрозеленого насіння для вирощування вдома.
7. Помідори
Вирощування помідорів є надзвичайно популярним у всьому світі заняттям. Від маленьких помідорів черрі до великих сортів помідорів біфштекс, помідори – це задоволення вирощувати та чудовий урожай для нових садівників, щоб вперше відчути смак вирощування власних помідорів.
Крім того, що помідори приємні та популярні, вони також є суперпродуктом, оскільки плоди наповнені вітамінами та мінералами. Помідори багаті на вітаміни С і А, а також містять лікопін, який, як вважають, має чудові антиоксидантні властивості, щоб принести користь вашій імунній системі, здоров’ю серця та навіть допомогти запобігти раку.
Рослини помідорів можна вирощувати в приміщенні або на відкритому повітрі, оскільки ця культура любить сонце та тепло, щоб отримати чудовий урожай. Ключ до отримання чудового врожаю помідорів полягає в тому, щоб їх добре поливати, регулярно обрізати рослини помідорів і підживлювати помідори рідким кормом для томатів кожні два тижні, коли вони починають цвісти.
Отже, це охоплює сім чудових суперпродуктів, які можна вирощувати вдома, однак список на цьому не закінчується. Я не можу підписати, не виділивши ще кілька фантастичних суперпродуктів для вирощування. Я також рекомендую вирощувати мангольд, капусту, шпинат і полуницю, якщо ви відкриваєте город і хочете мати якомога більше суперпродуктів. Усі вони є простими у вирощуванні культурами, які можуть забезпечувати смачні та поживні врожаї протягом року.
