Неймовірно смачна, легка в приготуванні брускетта порадує вас і ваших гостей і стане окрасою вашого столу. Ця легка закуска чудово підійде як додаток до вашого святкового столу і як швидкий перекус в чудовий сонячний день. Хрустка основа підсмаженого хліба в поєднанні з освіжаючим авокадо і солодкими томатами, з гостринкою від часнику і ароматом базиліку – це просто неперевершене поєднання і свято смаку. Тож негайно приготуйте цю легку брускетту з авокадо та помідорами.
Інгредієнти:
1 багет, нарізаний по діагоналі скибочками по 2,5 см
¼ склянки оливкової олії першого віджиму
500 г помідорів черрі, розрізаних навпіл і очищених від насіння
1 столова ложка білого бальзамічного оцту
3 зубчики часнику подрібнити
2 авокадо без кісточок
1 чайна ложка лимонного соку
¼ склянки свіжого меленого базиліка
½ чайної ложки солі
¼ чайної ложки свіжо подрібненого чорного перцю
Приготування:
Крок 1
Увімкніть духовку на 180 °C. Змастіть одну сторону кожного шматочка хліба оливковою олією, розкладіть скибочки змащеними олією сторонами догори на деко з ребрами. Смажити до золотистої скоринки, 3-4 хвилини.
Крок 2
У невеликій мисці змішайте оливкову олію з помідорами, бальзамічним оцтом і половиною подрібненого часнику. Відставте, щоб аромати змішалися.
Крок 3
У середній мисці розімніть авокадо. Додайте лимонний сік, решту часнику, половину базиліка, сіль і перець.
Крок 4
Намажте кожен шматочок багета 1-2 столовими ложками суміші з авокадо. Рівномірно розподіліть помідори між тостами з авокадо. Для подачі посипте залишками базиліка якщо бажаєте.
