Останніми роками брокколі став дуже модним овочем, який часто можна побачити на тарілках елітних ресторанів, а в продуктових магазинах він коштує дуже дорого. Але що таке брокколі чи можна виростити цю модну культуру вдома?
Якщо ви вирощуєте брокколі на городі у дворі, ви знаєте, що у неї короткий сезон. Ви отримуєте одну головну головку для збирання, а потім, сподіваюся, з’являться ще кілька бічних пагонів. Однак радість брокколі полягає в тому, що ви отримуєте щедрість невеликих стебел і головок протягом тривалого періоду збирання.
Подивіться, як ви також можете виростити брокколі.
Що таке брокколі?
Брокколі — це однорічна рослина з родини Капустових і гібрид європейської та китайської брокколі, також відомий як гай лан. Воно має багато назв, у тому числі брокколі з ніжним стеблом і аспаброк, але часто відоме під загальною назвою «бебі брокколі». Урожай нагадує традиційну брокколі, але дає багато маленьких пагонів, а не одну велику головку. Їстівна вся рослина, включаючи суцвіття, стебла та листя.
Як виростити брокколі з насіння або пересадкою
Якщо ви хочете додати брокколі до свого списку вирощування на цей рік, ви можете купити саджанці в садових центрах, розплідниках або в Інтернеті, щоб висадити їх у своєму городі. Крім того, ви можете додати цю культуру до свого плану посіву насіння та виростити броколіні з насіння.
Як виростити брокколі з насіння
Найкраще сіяти насіння в кімнатних умовах і вирощувати свої пересадки брокколі. Це слід починати за 4-6 тижнів до дати останнього морозу. Посійте насіння в окремі горщики, наповнені якісним ґрунтом для початкового насіння, і посадіть їх у теплому та захищеному місці, наприклад, у теплиці або на світлому підвіконні.
Пересаджуйте розсаду на город, коли їй виповниться приблизно 4-6 тижнів і після того, як мине ризик заморозків. Розсаду потрібно загартувати на кілька тижнів, щоб звикнути до зовнішніх умов.
Другий посів насіння брокколі пізніше цього року може забезпечити осінній урожай. Посійте насіння в середині або наприкінці літа і пересадіть розсаду в сад, коли у них з’явиться 6-8 справжніх листків і вони стануть достатньо великими, щоб їх можна було використовувати.
Ви можете висіяти насіння на відкритому повітрі безпосередньо в місце для їх зростання. Підготуйте ділянку, прополовши та вирівнявши його граблями, і посійте насіння на глибину півдюйма, коли температура ґрунту досягне 12°. Коли з’являться сходи, прорідіть їх приблизно на 30 сантиметрів один від одного. Може знадобитися боротьба зі слимаками, оскільки шкідники можуть бути проблемою через їхню схильність поїдати розсаду під час їх розвитку.
Як посадити брокколі
Рослини брокколі чутливі до холоду, тому їх слід висаджувати лише після останнього морозу у вашому місці. Зачекайте, поки ґрунт стане придатним для роботи навесні, щоб висаджувати. Брокколі більш чутлива до морозу. Тож накривайте брокколі, якщо після посадки трапиться неочікуваний мороз.
Оскільки рослини брокколі чутливі до низьких температур, захистіть молоді овочеві рослини від холодних ночей і легких заморозків за допомогою садового волокна. Рослини можуть постраждати при температурі нижче -3°.
Рослини брокколі можуть вирости відносно великими, і їх слід розташовувати на відстані 45-60 сантиметрв одна від одної. Посадіть їх на сонячному місці у своєму саду, в ідеалі – на місці, яке має принаймні 6 годин прямого сонячного світла. Рослини брокколіні можуть переносити півтінь, однак це вплине на якість списів під час збору врожаю.
Ідеальний тип ґрунту – родючий і добре дренований із злегка кислим рН для найкращих результатів. У місце посадки корисно внести компост або добре перепрілий гній. Мульчування рослин допоможе зберегти вологу і боротися з бур’янами.
Поради по догляду
Broccolini потребує багато поливу, щоб добре рости та давати чудовий урожай смачних сортів. Регулярно звертайте увагу на те, коли поливати рослини, оскільки брокколі потрібно приблизно 5-8 см води на тиждень, щоб підтримувати ґрунт постійно вологим.
Культура також отримує користь від регулярних підживлень протягом вегетаційного періоду. Брокколі — це голодна і спрагла культура. Удобрюйте посіви кожні три тижні збалансованою органічною сумішшю та уникайте продуктів з високим вмістом азоту.
Як і всі капустяні, брокколі чутлива до шкідників, включаючи капустяних щитівок і капустяного черв’яка. Найкращий спосіб уберегти гусениці від овочів — накрити рослини тонкою садовою сіткою. Будь-які гусениці можна зривати вручну або обприскувати органічними інсектицидами, що містять природні бактерії Bt ( Bacillus thuringiensis kurstaki ), щоб контролювати шкідників.
Попелиці, блішки та трипси також можуть вражати рослини брокколі. Укриття рослин може боротися з багатьма шкідниками, а обприскування уражених рослин інсектицидним милом, олією німу або просто струменем води може допомогти.
Як збирати брокколі
Брокколі може знадобитися 50-60 днів, щоб перейти від посадки в сад до готовності до збору врожаю. Центральну крону можна обрізати, коли вона розвинеться, вона їстівна, але головна причина її видалення полягає в тому, щоб стимулювати ріст великої кількості бічних пагонів.
Бічні пагони швидко розвиваються зі стебла, і їх слід регулярно збирати, коли вони досягнуть 17-20 см у довжину. Зрізання цих суцвіть до набору листя сприятиме постійному зростанню великої кількості стебел. Регулярний збір урожаю подарує вам щедро смачних пагонів і не дасть рослині зацвісти.
ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ
Чи можна вирощувати брокколі в горщиках?
Брокколі можна вирощувати в горщиках як частину овочевого саду або на піднятих грядках — ви можете насолоджуватися цією модною культурою навіть на невеликому городі. Будь-який контейнер повинен мати ширину не менше 16 дюймів і мати отвори в кнопці для дренажу. Уважно стежте за поливом рослин у контейнерах, оскільки вони можуть швидко засохнути, особливо влітку.
Чи можна їсти брокколі, яка зацвіла?
Коли брокколі має жовті квіти, це означає, що овоч дозрів і почав спускатися. Тепла погода часто призводить до того, що брокколі кидається вгору і дає ці маленькі жовті квіти. Рослина цілком їстівна, включаючи квіти, які можна додавати в різноманітні страви.
Періодичність збирання брокколі означає, що ви отримаєте вигоду від тривалого сезону збору врожаю. Посадка таких культур на городі дає вам тривалий урожай і велику кількість домашніх овочів з однієї рослини. Інші капусти, які продовжуватимуть приносити врожай, коли ви почнете збирати врожай, включають капусту кале, брокколі рабе та фіолетову брокколі.
