Дуже смачна і проста страва для вашого обіду або вечері. Коли не вистачає часу, а ви дуже зголодніли це саме те що треба. Всього 30 хвилин і неперевершена страва готова.
Ригатоні та сосиски — це класичне поєднання, але будь-яка коротка паста підійде для цієї сковорідки смакоти, готової за півгодини.
Інгредієнти:
1 столова ложка оливкової олії
4 свинні сосиски без шкіри
1 зубчик часнику, нарізаний
1 ч. л. сушеного кропу
½ чайної ложки копченої паприки
щіпка сушених пластівців чилі
400 г стиглих помідорів
1 ст ложка томатного пюре
450 мл курячого бульйону
175 г пасти ригатоні або пенне
2 столові ложки м’якого сиру (або використовуйте жирні вершки)
2 столові ложки пармезану, дрібно натертого, плюс додаткове для подачі
пучок базиліка, порваний
Приготування:
Розігрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям, потім покладіть шматочки порізаної ковбаси та обсмажте до рум’яної скоринки.
Додайте часник, насіння фенхелю, копчену паприку та пластівці чилі та тушкуйте 2 хвилини.
Додайте помідори, томатне пюре та бульйон і доведіть до кипіння.
Додайте макарони, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 12-15 хвилин, періодично помішуючи.
Коли макарони майже зваряться, додайте сири та базилік і залиште на 2 хвилини на вогні.
Подавайте в теплих мисках з додатковим пармезаном, якщо бажаєте.
